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杭州

Hang Zhou

推荐出游月份:3~5月

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西湖醋鱼
Fish in Sweet Sour Source
推荐理由
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西湖醋鱼为杭州西湖久负盛名之菜肴,始制于南宋高宗时,据古籍记载,南宋初年,有宋五嫂者在西湖钱塘门外开设饮食铺,以制作鱼羹闻名。其做法将葱切段姜切片备用,切适量姜末备用。把鱼洗净用开水烫一下,用刀刮去鱼身的粘液,再把鱼用刀破开,在鱼身斜刀剂上花刀,锅中注入清水,放入葱段、姜片,用黄酒、盐、胡椒粉、味精调味。水开下入鱼,待水再次煮开关火后盖上锅盖焖5分钟。此时另起锅烧热,注入少许油煸香姜末,然后烹入黄酒,倒入煮鱼的汤,下入香醋、白糖和盐。汤开后,用水淀粉勾芡,把鱼用一只盘子启出码入鱼盘,淋上糖醋汁即可上桌享用。颜色金红、醋香浓郁、鱼肉细嫩、口感酸甜,老少皆宜。

杭州必去景点

西湖

       西湖,位于浙江省杭州市西面,它以其秀丽的湖光山色和众多的名胜古迹而闻名中外,是中国著名的旅游胜地,也被誉为“人间天堂”。是中国大陆首批国家重点风景名胜区和中国十大风景名胜之一。它是中国大陆主要的观赏性淡水湖泊之一,与南京玄武湖、嘉兴南湖并称为“江南三大名湖”,也是现今《世界遗产名录》中少数几个和中国唯一一个湖泊类文化遗产。              

灵隐寺

灵隐寺是中国佛教著名寺院,又名云林寺,是江南著名古刹之一,也是济公出家的地方。印度僧人慧理见这里景色奇幽,以为是“仙灵所隐”就在这里建寺。开山祖为西印度僧人慧理和尚,他在东晋咸和初,由中原云游入浙,至武林(即今杭州)见有一峰而叹曰:“此乃中天竺国灵鹫山一小岭,不知何代飞来?佛在世日,多为仙灵所隐”,遂于峰前建寺,名曰灵隐。

苏堤

苏堤风光旖旎,晨昏各异,晴、雨、阴、雪各有情趣, 四时美景也不同, 尤以春天清晨赏景较佳,故有“苏堤春晓”之美名。漫步苏堤可自南至北从净慈寺附近的苏堤南端入口,先经映波桥,桥边垂柳飘佛,桥下碧波荡漾,左面西湖一角称小南湖,隔岸小南湖边上一座楼台,粉墙黛瓦、曲廊栏杆,景色十分幽静,这便是过去的蒋庄。

白堤

白堤原名“白沙堤”,是将杭州市区与风景区相连的纽带,东起“断桥残雪”,经锦带桥向西,止于“平湖秋月”,长可2里。在唐即称白沙堤、沙堤,其后在宋、明又称孤山路、十锦塘。早在一千多年前的唐朝,为了贮蓄湖水灌溉农田而兴建的,以风光旖旎而著称。后来,人们以为这条堤是白居易主持修筑的,就叫它“白堤”。实际上白居易任杭州刺史时,曾在旧日钱塘门外的石涵桥附近修筑了一条堤,称为“白公堤”,如今已经无迹可寻了。

西溪国家湿地公园

西溪湿地国家公园,国家 5A级旅游景区,坐落于浙江省杭州市区西部,距离杭州西湖五公里,在杭州天目山路延伸段,是罕见的城中次生湿地。曾与西湖、西泠并称杭州“三西”.园区约70%的面积为河港、池塘、湖漾、沼泽,正所谓“一曲溪流一曲烟”,整个园区六条河流纵横交汇,水道如巷、河汊如网、鱼塘栉比如鳞、诸岛棋布,形成了西溪独特的湿地景致。

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